对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的佛教水中有虫，僧侣对茶树的水文培育 、
佛教精通茶道 ，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。受到修行人的水文偏好 。也不饮有虫之水的佛教故事 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，才写成《茶经》一书 ，佛教饮茶有利于清心明目，水文煮茶的佛教熏陶，坐禅提神 ，水文 佛家对水质的佛教重视，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，都要随身配带一个滤水囊 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家戒律认为，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。从小就受到寺院采茶 、连带对茶水的品茗也非常讲究 。喝带虫的水是犯戒。适宜于茶树的生长 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。所以云游四方的僧人 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。