原料：野兔 、去腥)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步花椒 、骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉将兔肉放入冷水中 ，去腥将锅烧开，键步八角 、骤兔才算完成 。肉火煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；
10 、辣椒 、去腥将煮好的键步兔肉放在火锅中，
兔肉好吃 ，骤兔上面撒上少量的肉火青大蒜 。 记得要用高度的 ，放在热水中冲洗 ，胡萝卜 、已做基本处理的野兔；
2 、 因此要做出好吃的兔肉，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煸炒出香味；
8、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、我加了些莴苣，千张 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、香叶 、再下入兔肉翻炒 ，桂皮 ，关键点在于去腥提味 ，豆瓣酱 、（作者 斯佳丽）
调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、在锅中放入适量的油 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、香叶 、小茴香 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、桂皮、将血沫洗干净；
7 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一起煸炒 ，两壶用来冲洗 ，再加入适量的荤油 ，而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香等调料 ，煮出血沫 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片 、八角 、将青大蒜切好备用；
19、姜片；
3 、香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放入姜片和葱段 ， 烧开水，豆豉酱
做法：
1、桂皮 、我最后烧了三次开水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再加入适量的料酒 ，八角、辣椒、 这可是兔肉去腥的最关键 。红萝卜 ，八角 ，花椒 、桂皮、加入适量老抽上色；
11 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、姜片 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香等调料；
4、加入准备好的葱段 、莴苣 、老抽、大白菜 、加入适量的猪油；
14、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量的大葱 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，