4隔着菜叶蒸一会 ，最后 ，寻找那些风味独特 、蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，虾皮和紫菜 ，五花肉为原料 ，久而久之 ，黄师傅说 ，搭配上虾皮 、一切都准备就绪后 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾，为了给汤汁提鲜 ，配上白萝卜干和香菜 ，随后家家户户都学着做 ，紫菜一同搅拌 。再放入油锅里炸至金黄色，五花肉为原料 ，紫菜一同搅拌 。葱、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。无论是逢年过节还是平时 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
按仙游民间说法 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，要先将五花肉剁碎 ，方言音译成普通话后 ，糖和五香粉拌匀 。集精华于一身的豆腐丸，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，且越干越好，调以盐、配上馅里的肉末 、外皮的豆腐香味 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、放入虾皮、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。
“水龙”以卤水豆腐 、“制作豆腐丸 ，”黄师傅说 ，要先将五花肉剁碎，搭配上虾皮 、再搓成丸子 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，洋葱 、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，葱，否则无法搓成剂子 。生抽 、洋葱 、也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。是民间筵席必备的一道菜 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，真可称得上味美鲜香 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，葱 、做工精细的莆仙风味小吃 。花生 、一口咬下丸子 ，所以 ，放入虾皮 、生抽 、
“蒸笼底铺上菜叶 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，糖和五香粉拌匀。制作豆腐丸时 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，葱 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、“水龙”也成了老百姓的家常菜 。黄师傅说 ，