蔬菜生吃的坏处是病菌 、营养保全 ，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙
、好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好
蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃合理烹调。好还好整体比较健康。蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、煮等），网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃的好处是简单方便 ，铁 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。根据自己习惯，也无必要 。扬长避短 ，又可以熟吃（如炒 、蘸酱等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。减油减盐 ，盐摄入量大增 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。这既无可能 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，有时还特别严重；油 、没有破坏，虫卵难以完全杀灭 ，油和盐一般也少 ，
总之 ，煮等） ，推崇蔬菜沙拉等生食 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，尽量生吃 ，蒸 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，