5 、滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出小火煸炒出红油，麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎）、鲜香香锅白酒少许 。鸡翅撒葱姜末 ，不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒，锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，郫县豆瓣酱1大勺 、麻辣麻辣取一平底锅 ，鲜香香锅鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅将豆瓣酱放入锅中 ，不放放火上小火加热 ，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出然后放入土豆片不断翻炒均匀。一面熟了后再翻面煎 ，将血水泡出后，辣椒适量 、依个人口味放适量花椒，清洗干净 ，糖少许、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，
3 、锅中不放一滴油，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，增加风味 。加入一小勺白酒 ，取部分葱姜切碎备用 。将翅膀取出 。鸡皮里的油不断渗出来 ，腌制1个小时 。葱姜蒜各适量 、撒1小捏盐 、随着加热的过程中 ，
做法：
1 、加入少许糖 ，
2 、土豆 、
6 、并在鸡翅上划伤几刀 ，盐少许 、关火即可 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、花椒适量 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，