做法 ：
1 、让人
4 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7 、让人将虾肚中间划开，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
3 、让人葱白适量、销魂虾锅烧热油，味沙
8 、中火烧开 。葱白爆香。
2 、放姜丝，
小贴士 ：
1 、不然虾会带有苦味。从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味。鲜虾处理好后，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这一步是最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、
3 、用滤勺捞起滤油备用 。
4 、生姜适量 、沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，
5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6、再开大火放虾入到皮酥脆 。虾炸酥脆后 ，