3 、比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油 。
8 、制最
原料 ：面粉 、小吃擀成薄饼；
7 、灌饼生菜。家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，
11 、小吃油 、灌饼
家自具人街头鸡蛋每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。制最在面片上涂少许油撒上花椒盐，小吃鸡蛋 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，静置半小时；2 、切成小段；
5 、面案抹少许油防粘 ，油温热下入饼皮 。
13 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、把面团横向压扁 ，
做法 ：
1、
10、翻面煎 。团圆；
6 、把面片卷起来；
4、经过翻面的面皮 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。花椒盐 、
9、一面面皮凝固之后 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，