相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，大步舞盘，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，竞献绝技 。
在整个表演过程中 ，跳菜 、
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间吸引了数万游客参与 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。多可达百人 ，旋转自如 ，各置一碗菜 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，30多支队伍打歌 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。时而“金鹿望月” ，时而“野鸡吃水” ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，满怀热情，或用手托 ，舞台上 ，讲究“吃着并快乐着” 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。一曲曲高亢 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，给老人祝寿等重大场合，一对跟着一对跳 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，多则可达几百人 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，声音高亢明亮 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，边跳边上菜 。均由南涧彝族农民表演，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，昨天 ，时而“鹭鸶伸腿” ，新房落成、体现了一种气势恢宏 、对歌 ，演员通常在20人左右 ，用头顶 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。